FC2ブログ

実家に麻婆豆腐を持っていくときの工夫と、「インスタ映え」しない食卓

麻婆豆腐191101

去年に母を見送って以来、父は実家で一人暮らしをしています。そんな父の様子を見るために、毎週末、実家に通っています。

週に一回、一緒に昼食を食べるのがルーティーンになりました。その時は私が作ります。

この日は、麻婆豆腐と、ごはんと、切っただけのトマトです(^O^)

父が言うには、「インスタ映え」しない食卓だそうです(;^_^A

それにしても、70代の父が「インスタ映え」という言葉を知っていたことに、驚きました。しかし、父はインスタが何かは知りません(*´з`)

そんな「インスタ映えしない食卓」のメインは麻婆豆腐。これは、父のリクエストです。父が夏に入院した際、病院食で麻婆豆腐が出ましてね、それ以来とても好きになったのだそうです。

しかし父の家には、豆板醤やオイスターソースも鶏ガラスープもありません。実家にある調味料は調味料は、基本のさしすせそと、マヨネーズと胡麻ドレッシング、お好み焼きソースぐらいです。

父の家事能力からしたら、、たくさん調味料がいろいろあっても、使いこなすのはむつかしいです。それに、基本の調味料があれば、父の好きなものはほぼ作れてしまいます。

豆板醤や鶏がらスープも買って、実家に置いておいても良かったのですが、多分、父は使わない(使えない)でしょう。

というわけで、私の家で、「麻婆豆腐の素」を作ることにしました。すべて仕上げてからでもいいのですが、水分があると、移動時に、タッパーから麻婆がもれたりするのが難点。

ということで、簡単に言うと、「麻婆豆腐の素」とは水分ととうふをを入れない麻婆豆腐味の肉みそみたいな感じです。

長ネギと豚ミンチといった材料と調味料はすべて入れ炒めています。あまり辛いのは、父も私も食べられないので、豆板醤は少なめです。

そして麻婆豆腐は最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出しますが、片栗粉も実家にはないので、片栗粉もあらかじめ、「麻婆豆腐の素」の中に入れました。ただし水は入れていません。

調味料以外の一切水分は入っていないので、麻婆豆腐の素はもったりしています。


実家では、鍋に「麻婆豆腐の素」と水1カップを入れて、煮立たせ、おとうふを加えたら、麻婆豆腐が出来上がるという手はずです。

これが、思いのほか、便利でした。冷凍もOKです。なので、豚ミンチが安い時に自家製麻婆豆腐の素を作って、冷凍しておこうと思います。

これだったら、父も自分の好きな時に麻婆豆腐が食べられるでしょう(^O^)




それじゃ、また明日~!

ブログランキングに参加しています。
読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村


こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!


時短家事の工夫

オススメの常備菜・作り置き

暮らしの見直し

冷蔵庫の整理・収納


ブログ村のテーマです。興味あるテーマをどうぞ!

少ないモノで暮らす

すっきり暮らす

モノを少なく、シンプルに暮らしたい
スポンサーサイト



2019-11-12 : 父へ届けるつくりおき総菜 : コメント : 0 :

冷蔵庫の食材を食べきり中。

生おから黒ゴマ冷蔵庫掃除中191101

ただいま、冷蔵庫の中のお片付けをしています(^O^)

予定外にいただく野菜や食べ物があったり、実家の食べ物を持ち帰って食べていたりしていて、ここ数か月間、冷蔵庫の中が収拾がつかなくって、大変(;^_^A

冷蔵庫を開けるたび、ちょっとげんなりしていました。なんとかせんと、いかんわぁ・・・。

というわけで、この日は、なじみのおとうふ屋さんからいただいた生おからと、実家に残っていた黒ゴマと、ざらめを使いました。

写真は、冷やしている途中です。狭い台所で、調理器具と材料でいっぱいになってもう置くところがなかったので、窓際に移動させたのです(;^_^A

生おからは、いただいてからしばらく冷凍していました。使おう使おうと思って、今になりました(;^_^A

黒ゴマは、実家から持ち帰ったものの、白ゴマと違って、なかなか使いわないので、うだうだと残っていたもの。

ざらめは先日実家から持って帰ってきたもの。
過去記事 :亡き母が遺した食べ物を、食べるシリーズ。ざらめ編


それらを使って、おからスコーンとおからケーキを作りました(^O^)

おからスコーンは、5年ぐらい前から作り始めて今でも作っている私の鉄板の生おからのお菓子です。砂糖を使わない塩味スコーンです。

食感がよくって、ほろほろしているのに、生地の分厚さによって、カリカリっとしたり、ほろほろっとしてたりして、つい食べてしまいます。そこに黒ゴマを入れました。

もう一つのおからケーキは、重野佐和子さんのレシピ本「おからパーフェクトマフィン」から「バナナのおからパーフェクトマフィン」です。

本では、マフィンなんですが、私は、マフィン型を持っていないので、手持ちのエンゼル型で焼きました。

重野さんの本は、今年の6月にはじめて図書館で借りて作ってみたんです。そうしたら、ほんとおいしかった!

普通のおからのお菓子に比べて、おからの量がすごく多く、バターも乳製品も使わず、しかも砂糖は少ない。甘いものに対する罪悪感がほぼありません(*'ω'*)

いくつか作ってみましたが、中でも、重野さんの「バナナのおからパーフェクトマフィン」は、ホント好きです。バナナの素朴な甘さが、ほろほろとした生地になじんでついつい食べてしまいます。

過去記事 : 栄養は高いのにローカロリー!体にいいおからのお菓子作りにはまっています。

この二つは、今週分の私のおやつです(^O^)

といっても全部をすぐ食べることができないので、食べる分だけ残して、あとは、ラップで包んで、冷凍庫へ入れました。また父にも持って行ってあげようと思います(^O^)

ザラメはまだまだありますが、おからと黒ゴマは、使い切りました!

材料二つ食べきり完了(^O^)

しばらく「冷蔵庫の食材を食べきろう」の一人キャンペーンが続きます。



それじゃ、また明日~!

ブログランキングに参加しています。
読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村



こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!


冷蔵庫の整理・収納

片付けて プチストレスをなくしていく

スッキリさせた場所・もの


ブログ村のテーマです。興味あるテーマをどうぞ!

少ないモノで暮らす

すっきり暮らす

モノを少なく、シンプルに暮らしたい
2019-11-10 : 料理 : コメント : 0 :

毛玉のない服が着たい!というわけで、買ってみた小さい家電

つい先日のこと。念願の(?)毛玉クリーナーを買いました(^O^)

毛玉クリーナー191101

セーターやカーディガン、靴下にできる毛玉。ハサミでカットできるぐらいのものはカットしていました。でも、できたら、らくらくに毛玉取りたい(*´з`)

そんなこと、ずーっと思っていて、毛玉を取るブラシをみたり、100均の毛玉取りをみたり、電気屋さんで、毛玉クリーナー買おうかな~なんて思いながら、数年が経ちました。

が、今年も衣替えが終わった後、部屋ではく厚手の靴下に毛玉がたくさんついたいたのを見て、ハサミでカットするのはやめよう。毛玉クリーナーを買おう!と思い立ったのでした(^O^)

さあ、どれにしよう。と、ネットで検索。

毛玉を取るブラシは、一番候補でした。なんといっても、電気を使わなくていいんです。思い立った時に、ササっとかけられるのはとても魅力的です。デメリットはブラシにくっついた毛玉のお掃除が大変そうかなと思うこと。

100均の毛玉クリーナーは、乾電池タイプなのが気になりました。

というわけで、コンセントタイプの毛玉クリーナーにしたのでした。

ネットで調べていると、高いのもありましたが、アマゾンのレビューを見ていても大体2000円前後のクリーナーでも、十分な感じがしました。

というわけで、テスコムKD800を買いました(^O^)。

近所の電気屋さんで2000円ちょっとぐらい購入。後継機のKD788が出ているので、KD800は、ちょっと安めになっていました(^O^)

こちらは乾電池式ではなく、コンセント式です。家電製品はなるべく乾電池不要のモノを買っています。

毛玉クリーナー191102

ちなみに、こちらはパーツが壊れたら、TESCOMで交換パーツを買うことができます(ちょっと高いけど)(^O^)


結果はとても満足でした。面白いほど毛玉がすいすいとよくとれるんですよ。どれぐらい取れるかっていうと、恥ずかしながら、こんな感じです。

毛玉クリーナー191104

上が、毛玉のある靴下。下が毛玉クリーナーで毛玉を取った靴下です。すごいと思いません?(ここまで放置するのもどうよよ思われるでしょうが、去年はほんと忙しくって、できなかったのです(;^_^A)もうすいすいとれちゃうんです。

もう感激(*'ω'*)正直、早く買っといたらよかったです。今まで悩んでいた時間がもったいないと後悔しました。

使用説明書に書かれていた使い方のポイントは、3つ

①ゆっくり動かす。
②生地から、少し浮かせ気味にする
③生地にしわが寄らないように、平らにする。


これを守ったら、ホントすいすいとれるんですよ。しかも、乾電池ではなく、コンセントなので、パワーダウンしません(^O^)スバラシイ!


さらに、風合いガードが付いていましてね。生地の厚さに合わせて、調節ダイヤルを回していきます。

毛玉クリーナー191103

高 : 極太の毛糸で編まれたセーター・ざっくりとした手編み風セーター
中 : 並太の毛糸で編まれたセーター・毛足の長くないセーター
小 : 薄手のセーター・サマーセーター・毛足の短いセーター


というわけで、せっせと毛玉クリーナーで毛玉取りをしていました。ダストボックスに毛玉がたまっていくのを見ると、なんだか快感です~(*´з`)

後は、分解掃除して終わり。

毛玉クリーナー191105
風合いガード
内刃 ・外刃
本体
ダストボックス

掃除していて思ったのですが、クリーナーの弱点は、細かい毛が付きます。静電気が発生しているのか、なかなか取れない(;^_^A

そこだけが困ったものですが、メリットの方が断然上回ってます(^o^)丿


おかげさまで、毛玉を取る苦労から、解放されそう(*´з`)。それにしても、返す返すも、早く買ったおくのでした!



それじゃ、また明日~!

ブログランキングに参加しています。
読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村



こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!


スマート家電でラク家事、ラクごはん

服のお手入れ方法

暮らしを楽しむラク家事*

毛玉のお手入れ方法


ブログ村のテーマです。興味あるテーマをどうぞ!

少ないモノで暮らす

すっきり暮らす

モノを少なく、シンプルに暮らしたい
2019-11-07 : 捨てたモノ・買ったモノ : コメント : 0 :

シニア世代の暮らす家。これを取り入れたいと思った話。

今から2か月ほど前、父は入院し手術を受けました。

その時に入ったのが病院の個室でした。

本当は大部屋がよかったんですけどね。その時、空きがなかったのです。大部屋が空き次第、移ることになりました(;^_^A

最初の数日間、トイレとシャワーがついた個室でした。たった19㎡のお部屋だったんですけど、とても過ごしやすく、それでいて、看護婦さんたちも介助しやすい、そんな機能性が詰め込まれていました。

それ等を見ていると、今後、父が実家で自立して暮らしていくためのヒントをいくつかいただきました。


間取りはだいたいワンルームと同じです。

まず入り口は引き戸になっていました。開け閉めも軽く、閉まるときは、最後のほうゆーっくり閉まります。

そして入ってすぐ右側に大きな洗面台のある洗面所がありましてね。

その横はトイレと、シャワールームです。部屋の/1/4~1/3ぐらいでしょうかスペース的に多くとっています。その入り口も大きく引き戸になっていました。

その奥に3モーターのベッド。左右のスペースは人一人分は、十分に確保されています。

ベッドサイドには、洋服など欠ける小さいクローゼット兼、テレビ台兼、冷蔵庫兼、小さい作り付けの棚もついたハイタイプ床頭台があります。

床頭台はコンパクトなので、服はあまり多くは持っていけません。だいたい3日分ぐらいの衣類とタオルぐらいです。

そして一番奥は掃き出しの窓。そして窓際にはソファーが置かれていました。

そんなところへ、父はボストンバッグ一つ持って入っていったのでした(*´з`)


良かった点

出入口は引き戸吊り戸になっているのか、下にレールがなくて段差がない。だからつまづかない。
トイレと、シャワーが一体で、広い。介助するにしても楽そう。
ベッドの近くにトイレがある。

普通のドアだと、開けるとき一歩下がらないといけません。それに比べて、引き戸だったら、その場所にいたまま開けられます。私の実家の場合、トイレだけ、ドアなんです。このドアを引き戸にしたいなと思いました。

そして、トイレとお風呂が一体で、スペースを広くとっていると、介助するのにラクそうと思いました。

さらに寝室の隣におトイレがあると、行きたいと思った時にすぐ行けます。これは父自身が「とてもいい」と言っていました。というのは、術後、あまりささっと歩けなかったんですね。でもトイレがすぐ隣にあったので、行きたいときに、「すぐに行けてとてもよかった」のだそう。

父は今は70代ですが、80歳を超えると、動作はゆっくりで、しかも歩幅が狭くなるでしょう。高齢になるとトイレも近いですし、寝るところとトイレまでの距離は短いのは、大事なポイントだと思いました。

実家の間取り上、②のトイレとお風呂が一体型は、リフォームが必要です。これは今は保留です。③はまだ何とかなるかな?と思っています。

実現可能なのは①のスライドドアでしょう。将来、これをトイレに設置できたら、と思っています(*´з`)



それじゃ、また明日~!

ブログランキングに参加しています。
読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村



こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!


暮らしごと。

暮らしの見直し

暮らしの選択。


ブログ村のテーマです。興味あるテーマをどうぞ!

少ないモノで暮らす

すっきり暮らす

モノを少なく、シンプルに暮らしたい
2019-11-04 : 父のこと : コメント : 0 :

実家の庭 好きになった花。

去年に母を見送って以来、父は実家で一人暮らしをしています。毎週末、父の様子を見るために、実家に帰っています。

実家で、お昼ごはんを用意していたときのこと。台所から、外を見ると、ローズマリーに花が咲いていました。

生まれて初めて見ました。

ローズマリーの花19101

実は、実家といえども、ここには20代のころ、数年ぐらいしか過ごしておらず、なんとも愛着があまりありません。庭に何があるのか、さっぱりです。

それにしても、です。去年も、結構来たのになぁ(;^_^A


ローズマリーの花は、横から見るとこんな感じ。
ローズマリーの花19102

へええええ。ラベンダーは見たことがあっても、ローズマリーは初めて見ました。

あ、あと、シャクヤクが目を出しました。
シャクヤクの花19101

咲くのは5月下旬ごろです。

母と伯父を見送った去年の6月のこと。庭にシャクヤクが満開に咲いていました。

とてもきれいな花なんですね!知らなかった。「たてばシャクヤク、座れば・・・・」は確かに!と思いました。ちょうど咲いた時期は、伯父の遺品整理で四苦八苦していた時のことでした。

伯父が亡くなってから、遺品整理が始まりましてね。毎週のように一時間ほどかけて車で行っては、片付けをして、ごみをゴミ袋に入れて、車に積んで帰ってきたのでした。車から、家にゴミ袋を両手にもって、玄関の門を開けると、シャクヤクが咲いていました。

あまりにもきれいで、思わず見とれていました。

見ていると、疲れてがさがさとしていた心が、不思議と落ち着いてきたこと思い出します。花はいいですね。


父いわく、「今、肥料をやっておくと、来年またきれいな花をたくさん咲かせてくれる」のだそう。

ぜひ肥料を入れよう。とてもとても好きな花だから。



それじゃ、また明日~!

ブログランキングに参加しています。
読んだよ~っとクリックしていただくと、とてもうれしいです(・ω・)ノ

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
にほんブログ村


こういったブログ村のテーマがあります。参考になれば!

*日々の暮らし手帖

暮らしを楽しむ

暮らしごと。

両親、父親、母親


ブログ村のテーマです。興味あるテーマをどうぞ!

少ないモノで暮らす

すっきり暮らす

モノを少なく、シンプルに暮らしたい
2019-11-02 : 実家の片付け : コメント : 0 :
ホーム  次のページ »

プロフィール

ゆうこ

Author:ゆうこ
シンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(・∀・)

にほんブログ村

フリーエリア

フリーエリア

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR