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とれたての野菜で作った料理はほんとうにおいしかった

知人の家でね、ちょっとしたイベントがありましてね。

そのイベントのあとで、遅い昼食をいただいたんです。

その時の昼食が抜群においしかった。


その知人の隣が、農家さんでね。

その農家さんでとれた野菜をたくさんいただいて、

それで、料理を作ってくれたんです。


知人の作る料理は、凝った料理ではありません。


一つ目がサトイモのだし煮。

初めて食べました。

あまりにもおいしかったので作り方をうかがったら、

おだしで煮て、塩で味を調えるというもの。

さといもじゃなきゃ、出せない食感と味わいに脱帽でした。

もう一つが、塩味の野菜スープ。

その農家さんでとれた、売り物にならない規格外の野菜

(だいこん、にんじん、はくさい、ごぼう、たまねぎ、ながねぎ)に加えて

とりにく、ちくわをだしで煮込んで、塩で味付けしたスープが

どんぶり鉢になみなみと入っていました。


一口飲んで、おいしかった!

どういったらいいのかいろんな味があって、まぁ、おいしい。

これと、ごはんでした。


おしゃれとは程遠いです。

でもこういう素材の味がよくわかる料理はとても好きです。

ほんとおいしかった。


いわゆる一汁一菜なのですが、

これだけ食べたら、もうあとは、いらないと思うほどのボリュームで

しかも食べ飽きない。

野菜のおいしさがほんとよくわかりました。


昔から「身土不二」とか「四里四方に病なし」といいますが、

なんだかわかる。

こんなに新鮮な野菜をふんだんに食べていたら、

病気なんてどこか行っちゃって、健康になっちゃいますよ、ホント(≧▽≦)


一人暮らしだとこんなに野菜を買っても、なかなか余らせてしまうので、

なかなか手が出ないのですが、

やはりいろんな野菜のおいしさが詰まったスープは、いいですね!

一汁一菜でも栄養的にもじゅうぶんにやっていけそうな気がします。


方法を考えて、毎日できないか、やってみたい。



それじゃ、また明日~!

いつも応援ありがとうございます(・ω・)ノ

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2015-02-17 : 料理 : コメント : 2 :
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2015-02-18 22:27 : : 編集
>さとさんです さん
初めまして(・ω・)ノ

読んでいただいてありがとうございます。

毎日いろいろ悩みは尽きませんネ。ほんと。

でも、なにかしら拾えるところがあったら、うれしいです(・ω・)ノ


2015-02-19 07:17 : ゆうこ URL : 編集
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