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8月第5週分の先手仕事

CIMG5950.jpg
右上から時計回りに、

①ピーマンのくたくた煮 ②ぶりの酒粕漬け 

③からしいなり ④カリカリ鶏のマリネ 油淋鶏(ユーリンチー)風


①ピーマンのくたくた煮


炒めてだしで煮て、ちょろっとしょうゆをかけるだけ(^^♪


②ぶりの酒粕漬け。

お弁当に入れようと思っているので、小さくカット。

なので、なにがなんだか、パッと見、わかりませんネ。ははは^^;;

③からしいなり(だったかな?正式な名前は忘れました(;^ω^)スイマセン)


これは飛田和緒さんの「主菜」にあったレシピ。

アマゾンへ飛びます→ 「主菜」

幾度となく作っています。

簡単に言うと、お揚げさんを甘辛く煮て、間にからしを塗るというだけの料理。

地味な色だし、シンプルだけれども、これがうまい!ご飯に合う!

ちなみに、最初に作ったとき、どういうわけか、からし一本すべて塗ってしまい、

食べて七転八倒しました(;'∀') 辛かった~!笑

からしを塗るときはつまみ食いをしながら、からしの適量を見極めてくだされ笑


④カリカリ鶏のマリネ 油淋鶏(ユーリンチー)風

こちらは、またまた坂田阿希子さんの「絶品マリネ」から。

アマゾンへ飛びます→絶品マリネ

大好きな黒酢と長ネギを使っているところが、ツボ。

おいしいです。



これで、今週も元気に過ごします(^^♪


それじゃ、また明日~!


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2015-08-30 : 料理 : コメント : 0 :
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シンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(・∀・)

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