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夏が終わる。

CIMG4897.jpg

ここ数日雨降りが続いています。

今日は日が時おりさすものの、うす曇りの霧雨。

雨が細かすぎるのかな。

雨どうしが当たって、光のなかでキラキラしています。

梅雨時にはほとんど降らなかったのに、

今になって思い出したかのよう。

去年の日記を読んでみたら、同じ時期、

最高気温が35、36度が続いていました(同じころ四万十で41度を記録)。

しかも晴天。。

そんな猛暑とはうって変わって、

今年は、8月だというのに、30度を下回る日々。

ひっそりと秋の気配がします。


さて、写真は、

ずーっと昔、日経新聞とっていた時(私にもそんな時代があったのだ笑)

「かんたん美味」に乗っていた「鍋貼餃子」です。

餃子といえば、豚ミンチ、ニラや白菜、キャベツを使いますが、

こちらは、豚バラ肉、と長ネギを使います。

豚バラ肉を細かく切るのが少し手が疲れますが、

いろんな部位が混ざった豚ミンチよりも

豚バラのほうが豚の脂分と長ネギがよく合っておいしい。

羽がついているのもポイント高し。

パリパリ感がおいしさを引き立ててしまいます。

おいしかった~!


みなさま、良い週末をおすごしください。
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2014-08-16 : 料理 : コメント : 0 :
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Author:ゆうこ
シンプルライフを楽しんでます!10年後も楽しく暮らすためのコワザとダンドリの数々を書いています。(・∀・)

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